بایگانی نوشته‌ها

صبح یک روز شلوغ کاری است. وارد آشپزخانه می‌شوید، دکمه دستگاه  اسپرسوساز را فشار می‌دهید و منتظر یک فنجان اسپرسوی خوش‌عطر می‌مانید. اما  نتیجه چیزی نیست که انتظار داشتید؛ قهوه رقیق شده، فوم شیر حجم همیشگی را  ندارد و بخار دستگاه ضعیف‌تر از قبل عمل می‌کند.بسیاری از کاربران  تصور می‌کنند تنها قطعات داخلی دستگاه نیاز به تمیزکاری دارند، در حالی که  ابزارهایی مانند تمپر، نازل بخار، سیستم فوم شیر و حتی آسیاب قهوه نیز به  مرور زمان دچار تجمع چربی، پروتئین شیر، روغن قهوه و رسوبات معدنی می‌شوند.فرقی  نمی‌کند از یک اسپرسو ساز با کیفیت خانگی استفاده کنید یا یک اسپرسوساز  صنعتی در کافه، تمیزکاری منظم یکی از مهم‌ترین عوامل حفظ کیفیت نوشیدنی و  افزایش عمر تجهیزات محسوب می‌شود.

تصور کنید صبح زود از خواب بیدار شده‌اید، دانه قهوه مورد علاقه‌تان را  داخل دستگاه ریخته‌اید، همه‌چیز مثل همیشه است؛ اما نتیجه نهایی یک فنجان  قهوه تلخ‌تر، بی‌روح‌تر و با عطری کمتر از همیشه می‌شود. اولین فکری که به  ذهن خیلی از افراد می‌رسد این است که شاید رست قهوه عوض شده یا کیفیت  دانه‌ها پایین آمده است. اما حقیقت این است که در بسیاری از مواقع، مشکل نه  از قهوه است و نه از دستگاه؛ بلکه از رسوب‌ها و آلودگی‌هایی است که آرام و  بی‌صدا داخل دستگاه جمع شده‌اند.