لاته و کاپوچنیو دو نوشیدنی محبوب در جهان هستند که بر پایه قهوه‌اند. هر دو این نوشیدنی‌ها از قهوه تشکیل می‌شوند و مواد اولیه آن‌ها با هم یکسان است اما تفاوت‌هایی نیز با هم دارند. در این مقاله در زیلوکس ابتدا لاته و کاپوچینو را به طور کامل بررسی کرده و سپس تفاوت آن‌ها را بیان می‌کنیم. با زیلوکس همراه باشید تا شما را با دو نوشیدنی پرطرفدار آشنا کنیم.
معنای واژه تمپینگ tamping، پر کردن سوراخی با شن است. این واژه که وارد صنعت قهوه شده، به عملی گفته میشود که پودر قهوه را دورن پرتافیلتر ریخته و آن را فشرده می‌کنیم. به بیانی ساده‌تر هنگامی که شما پودر قهوه را می‌خرید و آن را داخل پرتافیلتر می‌ریزید و آن را فشار می‌دهید تا حجم آن را کم کنید، عمل تمپینگ را انجام داده‌اید. وسیله‌ای که این کار را با آن انجام می‌دهید، تمپر قهوه نام دارد.
با خواص قهوه گانودرما آشنایی دارید؟ این قهوه را چشیده‌اید؟ حتما کنجکاو شدید که راجع به این قهوه و خواص آن بیشتر بدانید! قهوه گانودرما از ترکیب پودر قهوه و عصاره قارچی به نام گانودرما تشکیل شده و به صورت پودر فوری است، در تهیه آن علاوه بر پودر قهوه و قارچ گانودرما از مکمل قهوه، شکر و گیاهان دارویی استفاده میشود و یا حتی با توجه به ذائقه خود نیز میتوانید هر آنچه دوست دارید به آن اضافه کنید.
اگر کافی شاپ زیاد رفته باشید احتمالا با فردی به نام باریستا که وظیفه تهیه قهوه با استفاده از دستگاه قهوه‌ساز دارد، آشنا هستید. می‌خواهید تفاوت اسپرسو ساز اتوماتیک با اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک را بدانید باید بگوییم که اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک معمولا برای افرادی است که در زمینه تهیه قهوه حرفه‌ای هستند؛ چرا که در زمان تهیه قهوه با دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک، باریستا بر روی عصاره‌گیری تسلط کاملی دارد. در حقیقت شروع و پایان عصاره‌گیری توسط باریستا تعیین میشود؛ به همین خاطر کیفیت، عطم و عطر قهوه به صورت مسقیم به باریستا بستگی دارد.
یکی از مهم‌ترین فاکتورها در حفظ عطر و طعم قهوه به شمار می‌رود. از طرفی اهمیت آب و ترکیبات معدنی آن بسیار پر اهمیت است؛ چرا که بخش اصلی قهوه را آب تشکیل می‌دهد، بنابراین نقش کیفیت و دمای آب به دلیل تغییراتی که در کیفیت قهوه به وجود می‌آورد بسیار مهم تلقی میشود. رعایت استاندارد دمای آب قهوه می‌تواند طعم متفاوتی به نوشیدنی شما بدهد که این میزان بسته به نوع قهوه می‌تواند متغیر باشد.
قهوه ملانژ نوشیدنی محبوب قاره اروپا است که نخستین بار در شهر وین اتریش ابداع شد و سپس در سایر کشورهای اروپایی نیز محبوبیت یافت. این نوشیدنی خوش عطر و طعم مزه‌ای شبیه به لاته و کاپوچینو دارد؛ اما ترکیبات این دو کمی متفاوت است. قهوه ملانژ سال‌هاست که به قهوه سنتی شهر وین اتریش مشهور است که علاوه بر طعم آن به دلیل ظاهر بی‌نظیری که داراست همواره موردتوجه جوانان بوده است.
قهوه از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در جهان شناخته میشود که طرفداران بسیاری دارد. اگر به طعم تلخ و یا طبع سرد قهوه علاقه‌ای ندارید نگران نباشید؛ چرا که امروزه شربت قهوه یکی از ملزومات علاقه‌مندان به قهوه است که اغلب همراه نوشیدن قهوه سرو میشود. این شربت یک طعم‌دهنده شیرین و خوش‌طعم است که علاوه بر از بین بردن مزه تلخ قهوه، طبع آن را نیز تا حدودی متعادل می‌کند.
روش‌های متعددی برای دم‌آوری یک نوشیدنی قهوه دلچسب و جذاب وجود دارد.درگذشته نیز از ابزارهای متفاوتی جهت این امر استفاده می‌شد که یکی از معروف‌ترین آن‌ها کار با قهوه ساز قدیمی سایفون است. اگرچه ممکن است دم کردن قهوه با قهوه ساز سایفون در نگاه اول کمی پیچیده به نظر برسد؛ اما یادگیری کار با آن بسیار آسان است و به راحتی می‌توان یک قهوه فوری و خوش‌طعم را به کمک این دستگاه آماده کرد.
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های رایج در سراسر جهان است و اغلب به دلیل خاصیت انرژی بخشی و اثرگذاری مثبت آن در بدن اهمیت دارد. نحوه تهیه این نوشیدنی کم‌نظیر بسیار در ماندگاری عطروطعم آن تأثیرگذار است؛ بنابراین استفاده صحیح از لوازم و تجهیزات قهوه می‌تواند تا حد بسیار در کیفیت آن اثر بگذارد.
اگر به انواع نوشیدنی‌های سرد و جذاب با طعم قهوه و ترکیبات شیر علاقه‌مندید؛ پس لاته نارگیل یکی از بهترین انتخاب‌های پیش روی شماست. این نوشیدنی پرطرفدار که افراد بسیاری را به ترکیب شیر و قهوه علاقه‌مند کرده است؛ شامل ترکیبی از شیر، نارگیل، فوم شیر و اسپرسو است که برای روزهای سرد سال بسیار گزینه مناسبی خواهد بود.
