roasting
فرآیند رست قهوه: لایت، مدیوم و دارک - کدام طعم را دوست دارید؟
/coffee-roasting-process-light-medium-and-darkصبح را با عطر یک فنجان قهوه تازه شروع کرده‌اید؟ یا در یک کافه شلوغ، منتظر یک اسپرسوی غلیظ هستید؟ قهوه فقط یک نوشیدنی نیست؛ یک تجربه است که با فرآیند رست دانه‌ها شکل می‌گیرد. رست قهوه – لایت، مدیوم و دارک – طعم، عطر و حس هر فنجان را تعیین می‌کند. در این مقاله، شما را با این فرآیند جذاب آشنا می‌کنیم و نشان می‌دهیم چگونه دستگاه‌های اسپرسوساز تمام اتوماتیک زیلوکس، مثل Z302 و Z304، می‌توانند طعم موردعلاقه‌تان را به‌راحتی به فنجان شما بیاورند. اگر صاحب کافه، هتل، یا فروشگاه لوازم خانگی هستید، یا فقط عاشق قهوه‌اید، این مقاله برای شماست!
رست قهوه چیست و چگونه انجام می‌شود؟
/what-is-coffee-roasting-and-how-is-it-doneطرفداران قهوه از طعم و عطر متفاوت قهوه لذت می‌برند ولی نمی‌دانند که پشت این عطر و طعم‌های مختلف و دلپذیر، داستان هیجان‌انگیزی از هنر برشته‌کاری قهوه وجود دارد. جالب است بدانید که دانه سبز قهوه که یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی جهان محسوب می‌شود، سفری شگفت‌انگیز از تغییر شکل اولیه دانه قهوه سبز به حالت و رنگ‌های متنوع قهوه‌ای است. این تغییرات در طعم و عطر قهوه بسیار تاثیرگذار است و مشتری‌های مختلف با سلیقه‌های گوناگون را راضی می‌کند.
بهترین دما برای شروع رست قهوه
/the-best-temperature-to-start-roasting-coffeeرست قهوه یکی از هنرهای ظریف و حساس است که تاثیر بسیار زیادی بر عطر و طعم نهایی قهوه دارد. یکی از مهم‌ترین عوامل در این فرآیند، دمای شروع رست است. انتخاب دمای مناسب می‌تواند تفاوت بزرگی در کیفیت نهایی قهوه ایجاد کند. در این مقاله در سایت زیلوکس اولین شرکت ایرانی سازنده دستگاه های اسپرسوساز صنعتی مولتی بویلر، اسپرسوساز تمام اتوماتیک اداری و خانگی ،دستگاه های اسپرسوساز اداری وندینگ ماشین، آسیاب برقی، تمپر برقی و ناک باکس قهوه و ... در ایران همراه باشید، به بررسی نحوه انتخاب بهترین دمای شروع برای رست قهوه خواهیم پرداخت و نکات کلیدی برای دستیابی به یک رست عالی را مورد بررسی قرار خواهیم داد.
