اسپرسو
تاریخچه قهوه اسپرسو و طعم و روش‌های مختلف سرو آن
/espresso-coffee-history-taste-and-different-ways-to-serve-itاسپرسو نوعی قهوه بسیار خوشمزه و غلیظ است که برای اولین بار در اوایل قرن بیستم میلادی در میلان ایتالیا اختراع گردید. نخستین دستگاه تهیه انواع اسپرسو، اولین بار توسط فردی به نام آنجلو موریوندو در تورین ایتالیا در سال 1884 اختراع شد. این دستگاه قابل استفاده در کافه بارها نبود. به همین دلیل فردی به نام لوئیجی بتزارا در سال 1901، دستگاه جدید و بروز تری برای تهیه این قهوه ایتالیایی ابداع کرد. تاریخچه غنی اسپرسو، از ریشه‌های ایتالیایی‌اش تا تأثیر آن بر فرهنگ قهوه در سراسر جهان، نشان دهنده اهمیت و محبوبیت این نوشیدنی است.برای تولید قهوه اسپرسو، آب با دمای جوش بالا از میان دانه های قهوه آسیاب شده عبور می کند.یکی از مهمترین موارد در افزایش طعم بی نظیر اسپرسوی خوش طعم، انتخاب بهترین نوع رست قهوه است.
لولر قهوه چیست و نحوه استفاده از آن
/what-is-a-coffee-grinder-and-how-to-use-itیکی از وسیله های کاربردی در عصاره گیری قهوه توسط دستگاه های اسپرسو ساز لولر است که این روز ها بسیاری از باریستا ها از آن استفاده میکنند.عوامل زیادی تاثیر گذارند در کیفیت یک اسپرسو که شامل تمپر نوع دستگاه اسپرسو ساز اندازه ی آسیاب قهوه و.... میباشند. اما یکی از مهم ترین وسیله ها لولر میباشد که در سایت زیلوکس به صورت کامل برای شما توضیح میدهیم.
طرز تهیه لاته آرت یا کافه لاته
/how-to-make-latte-art-or-cafe-latteلاته، لاته آرت Latte Art، لته، کافه لاته Cafe Latte نوشیدنی‌ای بسیار پر طرفدار بر پایه اسپرسو است که با ظاهری زیبا، امروزه در کافه ها و میان مردم طرفداران زیادی پیدا کرده است. لاته آرت مانند اسم خود، تلفیلی از هنر، قهوه و شیر است. این ترکیب، اولین بار توسط لوییچی لویی اختراع شد و امروزه مسابقات در سطح جهانی برای این تهیه این نوشیدنی برگزار می شود.
انواع ماکیاتو و طرز تهیه آن
/types-of-macchiato-and-how-to-prepare-itcafe macchiato چیست؟ لاته ماکیاتو Latte macchiato و کافه ماکیاتو cafe macchiato نوشیدنی ایتالیایی است، در زبان ایتالیایی لاته به معنی شیر و ماکیاتو، خال خال، علامت گذاری شده یا نشانه دار معنی می شود که اشاره دارد به شیری که با اسپرسو لکه دار شده است.
قهوه ملانژ چیست؟
/what-is-melange-coffeeقهوه ملانژ نوشیدنی محبوب قاره اروپا است که نخستین بار در شهر وین اتریش ابداع شد و سپس در سایر کشورهای اروپایی نیز محبوبیت یافت. این نوشیدنی خوش عطر و طعم مزه‌ای شبیه به لاته و کاپوچینو دارد؛ اما ترکیبات این دو کمی متفاوت است. قهوه ملانژ سال‌هاست که به قهوه سنتی شهر وین اتریش مشهور است که علاوه بر طعم آن به دلیل ظاهر بی‌نظیری که داراست همواره موردتوجه جوانان بوده است.
طرز تهیه کافه کن میل
/how-to-make-cafe-con-mielکافه کن میل یک نوع قهوه اسپانیایی بسیار معروف است که به طور سنتی در اسپانیا بعد از شام سرو می‌شود اما امروزه اسپانیایی‌ها صبحگاه یا هر زمان دیگری که هوس کافه کن میل به سرشان بزند ،از این نوشیدنی گرم و مقوی لذت می‌برند. کافه کن میل به زبان اسپانیایی به معنی قهوه با عسل است. این نوشیدنی ترکیبی از قهوه، عسل، شیر گرم و ادویه‌های متفاوت است که معجون غنی و متفاوتی از طعم‌های مختلف را برای شما فراهم می‌کند. کافه کن میل نه تنها یک نوشیدنی جذاب و پر از طعم‌های گوناگون است بلکه تهیه‌ی آن نیز زمان کوتاهی، حدود پنج دقیقه وقت می‌برد.
موکاچینو چیست؟
/what-is-a-mochaccinoموکاچینو در واقع حد واسط کافه موکا و کاپوچینو است، چطور؟ بدین صورت که در ترکیب موکا سس شکلات داریم و در کاپوچینو فوم شیر فراوان؛ بنابراین موکاچینو به نوعی کاپوچینو محسوب می شود که مانند موکا دارای شکلات است. شاید یک تفاوت ظریف تر بین موکاچینو و موکا، در نوع شکلات آن باشد، در موکا از سیروپ شکلات و در موکاچینو از پودر شکلات استفاده می کنیم، اگر کسی بخواهد به این تفاوت های کوچک دقت کند، حتما متوجه می شود که در طعم آن نیز تفاوت هایی نسبت به موکا ایجاد می شود.
طرز تهیه کاپوچینو با دستگاه اسپرسو ساز زیلوکس Z301
/how-to-make-cappuccino-with-zilux-z301-espresso-machineیه کاپوچینو با دستگاه اسپرسو ساز شاید به ظاهر کمی پیچیده باشد اما واقعا اینگونه نیست. کاپوچینو از جمله نوشیدنی‌های ایتالیایی است که در بسیاری از کشورهای جهان از جمله ایران طرفداران بسیاری دارد. در این مقاله از به طرز تهیه کاپوچینو با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز زیلوکس Z301 پرداخته‌ایم. در ادامه با ما همراه بمانید.
راهکارهای ساده برای تغذیه سالم در صبح
/healthy-eating-in-the-morningهمه ما بارها و بارها شعار صبحانه سالم یا تغذیه سالم در صبح را شنیده و حتی گفته‌ایم؛ اما تا به حال به معنای آن توجهی نداشتیم. به راستی صبحانه سالم یعنی چه؟ به چه ترکیب مواد غذایی در صبح احتیاج داریم؟ کدام مواد غذایی ترجیحا نباید در صبح مصرف شوند؟صبحانه سالم باید ترکیبی از چربی‌های سالم، فیبر، انواع ویتامین، پروتئین و ریزمغزها باشد. اگر برای مدتی صبحانه نخوریم یا مواد مقوی مصرف نکنیم، قطعا در بازه زمانی کوتاهی دچار مشکل می‌شویم. خستگی، خواب آلودگی، تشدید مشکلات کم خونی و… از جمله عوارض نخوردن یک صبحانه مقوی ست.
10 اصطلاح رایج درباره اسپرسو ساز و اسپرسو
/10-common-terms-about-espresso-maker-and-espressoاسپرسو یکی از دلپذیرترین نوشیدنی‌های جهان است که امروزه توانسته محبوبیت بسیار زیادی را در سرتاسر دنیا به دست آورد. اسپرسو ساز نیز دستگاهی است که افراد با استفاده از آن می‌توانند این نوشیدنی فوق‌العاده را با بهترین طعم و رایحه تهیه کنند؛ از همین رو ممکن است بعد از خرید دستگاه اسپرسو ساز زیلوکس با اصطلاحات و واژه‌هایی رو به رو شوید که قبلا آن‌ها را نشنیده باشید.
