The effect of tamper contamination on the final temperature of coffee
تاثیر آلودگی تمپر بر دمای نهایی قهوه؛ چرا رسوبزدایی منظم دستگاه اسپرسوساز شما اهمیت دارد؟
/the-effect-of-tamper-contamination-on-the-final-temperature-of-coffeeیک روز صبح، صاحب یک کافه کوچک متوجه شد مشتریهای همیشگیاش کمکم کمتر سفارش اسپرسو میدهند. طعم قهوهها انگار همان طعم همیشگی نبود؛ گاهی تلختر، گاهی سردتر از حد معمول. او مدتها فکر میکرد مشکل از دانه قهوه یا آسیاب است، تا اینکه یک تکنسین سرویس دستگاه، تمپر و بویلر دستگاه اسپرسوساز را باز کرد و رسوبات ضخیم آب و چربی شیر را نشانش داد. مشکل هیچوقت دانه قهوه نبود؛ مشکل، آلودگی و رسوبگرفتگی بخشهایی از دستگاه بود که مستقیماً روی دمای نهایی و طعم قهوه اثر میگذارد. این داستان برای بسیاری از صاحبان کافه و حتی کاربران خانگی اسپرسوساز آشناست. در این مقاله میخواهیم دقیقاً بررسی کنیم که آلودگی تمپر و سایر اجزای دستگاه چگونه روی دمای نهایی قهوه اثر میگذارد، چرا رسوبزدایی منظم ضروری است و چطور با محصولات برند زیلوکس (ZILUXE) میتوانید این مشکل را برای همیشه حل کنید.