کاپوچینو ساز اتوم
آیا استفاده نکردن از قرص رسوبزدا به دستگاه آسیب میزند؟
/will-not-using-descaling-tablets-damage-the-machineتصور کنید صبح زود است، هنوز کاملاً بیدار نشدهاید و تنها چیزی که میتواند حالوهوایتان را عوض کند، یک فنجان اسپرسوی خوشعطر از اسپرسوساز با کیفیت خانگی یا محل کارتان است. دکمه را میزنید، دستگاه روشن میشود، اما قهوه نه آن عطر همیشگی را دارد و نه کرمای جذاب قبل را. طعمش تلختر شده، دستگاه هم صدایی غیرعادی میدهد.بسیاری از ما در چنین شرایطی فکر میکنیم مشکل از قهوه زیلوکس، نوع رست قهوه یا حتی قهوه طعمدار و قهوه میوهای است؛ اما حقیقت اغلب جای دیگری پنهان شده: رسوبات آهکی و چربیهای باقیمانده قهوه و شیر.
بهترین دانههای قهوه برای قهوههای فلت وایت خانگی
/the-best-coffee-beans-for-homemade-flat-whitesتصور کنید صبحی را که با بوی تازه و دلانگیز قهوه از خواب بیدار میشوید. نه آن قهوههای تلخ و سنگین کافهها، بلکه یک فلت وایت خانگی نرم و کرمی، که لایه نازک شیر روی اسپرسوی غلیظش مثل ابری نرم مینشیند. فلت وایت، این نوشیدنی استرالیایی-نیوزیلندی، با تعادل بینظیرش بین تلخی قهوه و شیرینی ملایم شیر، شده است رفیق همیشگی صاحبان کسبوکارهای کوچک مثل شما – کسانی که در میان جلسات اداری یا تجهیز رستورانها، به یک فنجان سریع و حرفهای نیاز دارند. اما راز یک فلت وایت عالی کجاست؟ در دانههای قهوه! انتخاب درست دانهها نه تنها طعم را ارتقا میدهد، بلکه سلامتیتان را هم در نظر میگیرد – از قهوههای رژیمی زیلوکس برای رژیمهای کمکالری تا طعمهای میوهای مثل بلوبری که انرژیتان را بدون کالری اضافه میکند.
