پودر رسوب زدا و شوینده اسپرسوساز
دانه قهوه اسپشیال با طعم انبه چگونه ساخته می شوند
/how-are-mango-flavored-specialty-coffee-beans-producedقهوه اسپشیال با طعم انبه محصول ترکیب قهوه و فرآیندهای کنترل‌شده تخمیر است؛ فرآیندی که در آن دانه قهوه در کنار میوه یا مواد اولیه میوه‌ای انبه قرار می‌گیرد تا در طول آماده‌سازی و تخمیر، ویژگی‌های عطری و طعمی متفاوتی در دانه ایجاد شود. اما تخمیر قهوه فقط یک روش ندارد و بسته به شیوه فرآوری، زمان، محیط، میزان اکسیژن و نوع ماده همراه می‌تواند نتیجه متفاوتی ایجاد کند.در این مقاله ابتدا توضیح می‌دهیم قهوه اسپشیال با طعم انبه چگونه آماده می‌شود و سپس انواع مهم فرآیندهای تخمیر قهوه، از تخمیر طبیعی و شسته‌شده تا تخمیر بی‌هوازی، تخمیر طولانی، تخمیر در مخازن چوبی و تخمیر دومرحله‌ای را بررسی می‌کنیم.
راهنمای گام به گام رسوب زدایی قهوه ساز
/a-step-by-step-guide-to-descaling-a-coffee-makerاگر اسپرسو ساز شما قهوه‌هایی با طعم ضعیف، بی مزه و ولرم آماده می‌کند یا اینکه زمان دم کشیدن قهوه از حد معمول بیشتر شده است احتمال اینکه قطعات داخلی دستگاه قهوه ساز شما رسوب کرده باشد زیاد است؛ به همین دلیل رسوب زدایی قهوه ساز یکی از اساسی‌ترین مسائلی است که دارندگان هر دستگاه باید به آن توجه کنند. سوالی که ممکن است در این زمان به وجود بیاید این است که چگونه اسپرسو ساز خود را رسوب زدایی کنیم؟
بار اسپرسو ساز چیست و اسپرسوساز چند بار خوبه؟
/what-is-an-espresso-machine-barقهوه به‌عنوان یک نوشیدنی پرمصرف و پرفایده به وسیله دستگاه‌های مختلف و با روش‌های متنوعی تهیه می‌شود. اسپرسو یکی از بهترین و آسان‌ترین روش‌های حاضر کردن قهوه است که به کمک دستگاه اسپرسو ساز تهیه می‌شود. اسپرسو برخلاف سایر روش‌های تهیه قهوه که برای حاضر شدن، فقط به آب داغ نیاز دارند، نیازمند دمای بالا + فشار است که این ترکیب از طریق فشار بخار به دست می‌آید. در واقع فشار تنها وجه تمایز اسپرسو نسبت به سایر مدل‌های قهوه است. یکی از مهم‌ترین فاکتورهایی که در انتخاب اسپرسوساز مورد توجه قرار می‌گیرد، میزان فشار بخار دستگاه است. اکثر دستگاه‌های اسپرسو ساز خانگی دارای فشار بخار 15 یا 20 بار هستند. در این مطلب در سایت زیلوکس به تفاوت اسپرسو ساز 15 بار و بالاتر پرداخته شده است.
