قهوه شکلاتی
چرا قهوه طعم‌دار می‌تواند جایگزین نوشیدنی‌های شیرین شود؟
/why-can-flavored-coffee-replace-sugary-drinksاین مقاله بررسی میکند که قهوه طعم‌دار چگونه می‌تواند برای افرادی که به نوشیدنی‌های شیرین، شربت‌ها و طعم‌های شیرین عادت دارند، تجربه‌ای خوش‌طعم‌تر با قند افزوده کمتر ایجاد کند. در ادامه تفاوت میان «طعم شیرین» و «شیرینی واقعی»، نقش رایحه در درک مزه، انواع قهوه‌های طعم‌دار، نکات انتخاب و دم‌آوری و همچنین محدودیت‌هایی که باید هنگام جایگزینی نوشیدنی‌های شیرین در نظر گرفت بررسی می‌شود.
از طعم کلاسیک تا طعم‌های خاص؛ دنیای متنوع قهوه
/from-classic-to-unique-flavors-the-diverse-world-of-coffeeاین مقاله راهنمایی جامع برای شناخت تنوع دنیای قهوه است؛ از قهوه‌های کلاسیک و اسپرسو گرفته تا قهوه‌های تخصصی، میوه‌ای، عطری، طعم‌دار، فوری و ساشه‌ای. خواننده در این مطلب با تفاوت میان طعم ذاتی دانه قهوه و طعم‌های افزوده‌شده، عوامل مؤثر بر مزه، روش انتخاب قهوه متناسب با ذائقه و نوع مصرف، و همچنین نکات نگهداری و استفاده صحیح آشنا می‌شود. هدف مقاله این است که انتخاب قهوه را از یک تصمیم سلیقه‌ای و حدسی به انتخابی آگاهانه تبدیل کند.
محبوب‌ترین طعم‌های قهوه کدام‌اند؟
/what-are-the-most-popular-coffee-flavorsاگر اهل قهوه باشید، حتماً بارها از خودتان پرسیده‌اید که چرا بعضی فنجان‌ها طعم شکلاتی دارند، بعضی میوه‌ای و بعضی هم کاراملی و ملایم. طعم قهوه فقط به سلیقه شخصی بستگی ندارد؛ بلکه به نوع دانه، محل کشت، نحوه رست و حتی روش آسیاب و دم‌کردن آن وابسته است. شناخت محبوب‌ترین طعم‌ها کمک میکند راحت‌تر قهوه‌ای پیدا کنید که واقعاً از نوشیدنش لذت ببرید.
روش تشخیص قهوه اصل و قهوه فوری گلد از تقلبی
/how-to-distinguish-real-coffee-and-instant-gold-coffee-from-fakesزمانی که قهوه آماده می‌شود، بوی مطبوعی دارد ولی اگر این عطر با بوی خاک مخلوط باشد، یعنی قهوه شما قهوه جعلی است. اما افرادی که تازه کار هستند و تجربه‌ای در خرید قهوه ندارند، به سختی می‌توانند از روی بوی آن، قهوه تقلبی از اصل را تشخیص دهند.برای تشخیص اصل از غیر اصل بودن قهوه راه های زیادی دارد که در ادامه برای شما توضیح خواهیم داد.
اصطلاحات رایج در کافی شاپ ها و بین باریستا ها
/common-terms-in-coffee-shops-and-among-baristasدر فرهنگ نامه قهوه ؛ اصطلاحات قهوه زیادی وجود دارد ؛ یکی از این دسته بندی واژگان مربوط به اصطلاحات طعم و عطر قهوه و آزمون چشایی قهوه Coffee cupping ( کاپینگ ) می باشد.که یادگیری این اصطلاحات قهوه به شما کمک میکند تا بتوانید تجربه های طعمی و عطری خود را از قهوه ای که می نوشید ؛ بهتر و واضخ تر توصیف و با دیگران به اشتراک بگذارید.
